Льняное поле - и оденет, и накормит

В сознании современных горожан сельские просторы ассоциируются прежде всего с пшеничными или ржаными полями, запечатлёнными русскими живописцами-передвижниками. Кто-то, возможно, подумает и о разнотравье сенокосных лугов или зелёных пастбищах, раскинувшихся на бескрайних равнинах, а между тем, для наших предков одной из важных возделываемых культур был лён. Льняные поля - вот, что обеспечивало и качественной одеждой, и здоровой пищей.

Цветок льна

Лён - травянистое растение, двумя ключевыми особенностями которого является особое волокно стебля и накопление в семенах масла с комбинацией различных полезных веществ. Соответственно, ещё в прошлые века крестьяне-селекционеры провели разделение исходного вида на две разновидности: лён для текстильных нужд и лён для пищевых и медицинских целей. Выращивание льна и получение из него сырья для дальнейшей обработки с целью получения качественного текстиля, равно как и обработка семян для приготовления каш или отжима масла, непростое дело, требующее опыта, мастерства, сноровки. Тем не менее, льноводсто получило широкое распространение на территории России вплоть до суровых земель Русского Севера, где льном и одевались, и кормились, и лечились.

Льняное поле

Льняные ткани издревле считались лучшими по качеству, универсальности и долговечности. Тонкое выбеленное льняное полотно становилось изысканной одеждой и бельём, создавая теперь уже клишированный образ чистоты и нарядности в повседневном крестьянском быте. Плотные льняные ткани использовались для шитья постельного белья, полотенец, скатертей. Грубые льняные нити шли на изготовление рабочих тканей, парусины, мешковины.

Льняное масло и продукты питания из льняного семени несут в себе значительное количество питательных веществ и микроэлементов, однако сам по себе лён обладает горьким вкусом, поэтому обычно масло и льняные продукты используют в сочетаниях с другими маслами и крупами, злаками. Тем не менее, льняные каши с древних времен входили в рацион наших предков, внося в их рацион необходимые микроэлементы, витамины и питательные вещества.

Созревший лен

Оздоровительное и целительное действие льняного масла и льняной каши было подмечено в народной медицине задолго до проведения научного изучения льна. Эксперименты и химико-биологические изыскания второй половины двадцатого века оказали, что клетчатка льняной каши состоит из полисахаридов, крахмалов и лигнина, способствующих нормализации обменных процессов. Высокое содержание клетчатки в льняной каше способствует активизации и нормализации работы пищеварительной системы. Регулярное употребление льняной каши и льняного масла замедляет процесс жироотложения и развитие атеросклеротических изменений, так как улучшение питания и нормальное функционирование внутренних систем способствует самоочищению организма и регуляции работы внутренних органов в оптимальном режиме.

Льняные продукты - естественный источник витаминов А, E, B1, B3, B6, B12, ферментов, а также макро- и микро- элементов, необходимых для поддержания жизнедеятельности организма. В частности, лен содержит ряд минералов - железо, медь, цинк, калий, кальций, магний, фосфор - которые важны не только для системы пищеварения, но и для сердечно-сосудистой, дыхательной систем, здорового состояния костей, кожи, активной мозговой деятельности. Причём с льняными продуктами весь этот комплекс поступает в организм в наиболее доступном и разумном режиме, когда усваивание необходимых веществ происходит природой предсмотренным путем, а не с помощью химически синтезированных препаратов из таблеток.

В составе льняных продуктов содержатся также полиненасыщенные жирные кислоты — Омега-3, Омега-6, содержание которых в продуктах крайне важно, как показали исследования рубежа тысячелетий. Усвоение питательных веществ, витаминов, деятельность множества внутренних органов и систем зависят от достаточного поступления полиненасыщенных жирных кислот вместе с питанием.

Любуйтесь бескрайними голубыми полями цветущего льна, носите льняные одежды, ешьте сытную и здоровую льняную кашу - и будьте здоровы!

Анна Вещагина

Приглашаем заинтересованных читателей в магазин Daily-prod.ru - Функциональные продукты. Магазин предлагает широкий выбор льняных каш как одноингредиентных, так и смесовых, в сочетании с различными добавками. Daily-prod.ru обеспечивает оптимальные цены при подборе качественных продуктов. Льняные каши от компании Витавинко производятся из алтайского сырья, отличающегося экологичностью и высоким качеством. Различные группы потребителей, гурманов и ценителей уже оценили преимущества этих каш для организации здорового, диетического и функционального ежедневного питания.

Следующая страница: Космические розетки Татьяны Латуковой

Цветопанорама

Цветы как способ изучени¤ мира. Цветы и географи¤, истори¤, искусство.

Цветогалерея

Фотографии и подборки цветов, крупный план и клумбы, садовые изыски.

Цветомузыка

Любимые песни о цветах. Розы и шиповник, ромашки и лютики - весь мир чувств.

Цветопомощь

Советы цветоводов. Разумные или бестолковые? Умные или смешные? Решайте сами.

Садовые цветы   Многолетники   Однолетники   Практикум   Цветопанорама  
Цветогалерея   Цветомузыка   Цветопомощь   Карта сайта